10月22日は「ドリップコーヒーの日」。
朝の一杯や午後のリラックスタイムに欠かせないドリップコーヒー。
せっかくなら、自宅でもお店のように美味しいコーヒーを楽しみたいですよね。
今回は、自宅で簡単にできる美味しいドリップコーヒーの淹れ方をご紹介します。
☕ 美味しいコーヒーの基本は“豆選び”から
コーヒーの味を大きく左右するのが「豆の鮮度」と「焙煎度」。
浅煎りは酸味がありすっきり深煎りは苦味とコクが強め。
好みに合わせて選ぶのがポイントです。
豆は焙煎から2週間以内が理想。
密閉容器に入れ冷暗所で保管すると香りが長持ちします。
お湯の温度と注ぎ方が味を変える
お湯は約90〜92℃がベスト。
熱すぎると苦味が強くぬるいと酸味が際立ちます。
ドリッパーにペーパーフィルターをセットしたら、
少量のお湯で全体を湿らせて蒸らし時間を約30秒。
その後、中心から「の」の字を描くようにゆっくり注ぎます。
お湯を一気に入れず数回に分けて丁寧に注ぐことで、
香りと味わいがバランスよく抽出されます。
コーヒータイムをもっと楽しむ工夫
・お気に入りのマグカップを使う
・豆を挽く音や香りを感じながらゆっくりと淹れる
・スイーツやパンと一緒に味わう
そんなちょっとした工夫が毎日のコーヒータイムをより豊かにしてくれます。
まとめ｜自分だけの笑顔になれる一杯を
ドリップコーヒーは淹れ方ひとつで驚くほど味が変わります。
豆の個性を引き出し自分好みの一杯を見つける時間こそ、
“ふふっ”と笑顔になる癒しの瞬間です。
10月22日のドリップコーヒーの日には、
ぜひ、自分の手で丁寧に淹れたコーヒーを楽しんでみてください。
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