6月15日は「生姜の日」です。
この日に合わせて
生姜の歴史や体への嬉しい働き
毎日の食事への取り入れ方をご紹介します。
《生姜の日の由来》
生姜の日の日付には
ある神社のお祭りが関係しています。
石川県金沢市にある
波自加弥(はじかみ)神社では
毎年6月15日に「はじかみ大祭」
と呼ばれる生姜祭りが行われています。
奈良時代、加賀国で長期間雨が降らず
人々が苦しんでいたとき
雨乞いの祈願を続けた満願の日に
近くの谷から水が
湧き出したと伝えられています。
そのお礼として供え物を探したところ
乾燥に強く自生していた生姜が見つかり
これを神様に献じて
感謝の祭りを行ったのが
6月15日だったことが
由来とされています。
古くから人々の暮らしを支えてきた
生姜の存在感を感じられる
由緒ある記念日です。
《生姜が体にもたらす嬉しい働き》
生姜は香辛料や薬味として
古くから親しまれてきましたが
それだけでなく
体を内側から温めてくれる
食材としても知られています。
冷房による冷えや
季節の変わり目で体が重く感じるときなど
生姜を取り入れることで
気持ちがすっきり整うことがあります。
すりおろして料理に加えたり
お湯に溶かして飲んだりするだけでも
手軽にその恵みを感じることができます。
《毎日の食事に生姜を取り入れる工夫》
生姜は、特別な調理をしなくても
日常の食事に取り入れやすい食材です。
味噌汁やスープにひとかけら加えるだけで
風味がぐっと引き立ちます。
紅しょうがやガリのように
漬物として食事に添えるのも
昔から親しまれてきた使い方です。
また、すりおろした生姜に
お湯と少量の砂糖やレモンを加えれば
自家製のジンジャードリンク
として楽しむこともできます。
冷蔵庫に少し常備しておくだけで
料理の幅がぐっと広がります。
《生姜の日をきっかけに
暮らしに取り入れてみよう》
生姜の日は、古くから人々の生活に
寄り添ってきた生姜の魅力を
改めて見直すきっかけになる日です。
歴史や由来を知ると
いつもの料理に使う生姜にも
少し特別な意味を
感じられるかもしれません。
今日を機に、いつもの食事に
生姜をひとさじ加えて
体も心も整える
一日にしてみてはいかがでしょうか。
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