11月29日は「いい肉の日」。語呂合わせの 11（いい）29（にく） から誕生したまさに肉を楽しむための日です。
特に関西・滋賀と言えば外せないのが「近江牛」。日本三大和牛の一つとして名高く柔らかくまろやかな甘みのある脂が特徴で特別な日や自分へのご褒美に最高の一皿になります。
今日はそんな「いい肉の日」をテーマに近江牛の魅力・美味しい食べ方おすすめの楽しみ方をご紹介します。
■ 11月29日は「いい肉の日」
お肉を美味しく食べようと全国でPRされている記念日。スーパーや飲食店でも特売が行われることが多く焼肉・すき焼き・ステーキなど好きな食べ方で楽しむ人も増える日です。
寒さが深まる時期には鍋物やしゃぶしゃぶで温まるのもおすすめです。
■ 近江牛とは？その特徴と美味しさ
近江牛は滋賀県が誇るブランド和牛。柔らかくきめ細やかな肉質と口に入れると溶けるような脂の甘みが魅力です。
豊富な水と自然に育まれた環境でじっくり育つため、香り・食感ともに上質。
霜降りの美しさも上品で料理との相性も抜群です。
■ いい肉の日に食べたい！近江牛のおすすめ料理
● すき焼き
割り下の甘さと近江牛の脂が絡み合うとろけるような贅沢な一品。
● ステーキ
塩と胡椒のみのシンプルな味付けが肉の旨味を最大に引き立てます。
● しゃぶしゃぶ
軽く湯に通すことで脂が程よく溶けあっさりしながら深いコク。ポン酢と胡麻だれの2種類で楽しむのもおすすめです。
■ 贈り物や年末グルメにもおすすめ
近江牛はギフトにも人気。お歳暮・帰省の手土産ホームパーティーにもぴったりです。
特別な日をより贅沢にしてくれる存在として11月29日の「いい肉の日」に合わせて選ぶ人も多くなっています。
■ まとめ
11月29日は「いい肉の日」。せっかくなら、近江牛のステーキ・すき焼きしゃぶしゃぶで贅沢な食卓を楽しんでみませんか？
脂の甘み、口の中で消えていく柔らかさ…
一度味わえば、その魅力がきっと忘れられなくなります。
今日は「いい肉」の日。最高の一枚を、最高の状態でめしあがれ～～ 
滋賀県大津市・草津市の
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