今の時期からどんどん美味しくなってくる
『いちご』
”へた”の取り方、皆さんはどうされてますか？
いちごにはミカンの4倍のビタミンＣが含まれており
大きさにもよりますが約8粒食べれば
1日分のビタミンＣを摂取できると言われています。
いちごは茎からヘタを通って
送られてきた栄養分で実がなります。
その栄養分はヘタのすぐ下の部分に
集中して送られてくるのですから
いちごで一番栄養分が溜まっているのは
ヘタまわり、、ということになります。
ですので、包丁などでヘタ周辺を
多めに切って捨てるのは
非常にもったいないということです！
ヘタ周辺って、色が薄くて少し酸っぱい印象ですが
栄養いっぱい詰まっていますので
今日からは軽くつまんで
ねじってヘタを取るようにして下さい。
小さいながらもたっぷりのビタミンCが
詰まったいちご、栄養を無駄なく摂取して
風邪予防し、あと少し春を待ちましょう！
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